Clos Haut-Peyraguey

« J’ai le plaisir de vous annoncer que je viens d’acquérir le Clos Haut-Peyraguey, premier grand cru classé de Sauternes en 1855, soit mon quatrième grand cru classé dans le bordelais après le Château Pape Clément, le Château La Tour Carnet et le Château Fombrauge. Quatre grands crus classés dans les quatre appellations les plus prestigieuses de Bordeaux, c’est une première pour un seul homme, certes, mais ce n’est pas une question de record. Si j’ai décidé d’investir dans ce vignoble, c’est avant tout parce qu’il possède l’un des plus beaux potentiels dans le sauternais. Et en tant qu’amoureux du vin, je me devais de lui rendre hommage en lui donnant tous les moyens pour devenir et rester l’un des plus beaux crus de ce terroir merveilleux. »

Bernard Magrez

Toute l’équipe technique du Clos Haut-Peyraguey ainsi que le savoir-faire existant, reste en place sur la propriété, et tient à rendre hommage à toute la famille Pauly, pour le travail accompli pendant de longues années, ici, au Clos Haut-Peyraguey et Château Haut-Bommes.  Bravo et merci.

Tout le monde a terminé ses vacances et l’équipe est au complet…

Les raisins mettent un peu de temps à mûrir…, le botrytis montre son nez… pas d’affolement pour le moment. Alors on en profite pour repeindre le chai, afin qu’il soit beau pour accueillir le prochain millésime !!!

Clos Haut-Peyraguey était présent sur le stand de l’ODG Sauternes et Barsac,

lors des 1ères Saveurs Gourmandes à Langon, le weekend du 1er septembre 2013.

Le partenariat avec l’Atelier des Chefs de Bordeaux a encore une fois eu beaucoup de succès, car les associations des mets avec les cocktails au Sauternes, ou les Sauternes seuls, étaient un véritable régal !

L’équipe du Clos reprend le boulot en cette fin d’été 2012, après des congés bien mérités !!

L’année fut délicate ! Les pluis du mois de  juin ont favorisé la pression Mildiou et la pousse des mauvaises herbes.

Cependant, nous avons travaillé dur, et nous pouvons nous réjouir de retrouver aujourd’hui de beaux raisins et en quantité convenable !

De quoi faire pour les vendanges 2012 à venir, qui ne s’annoncent pas très précoces, mais toujours excitantes !!

Et puis à Sauternes, rien n’est prévisible !!

Voici les premières (belles !) notes de presse, attribuées après dégustation du Clos Haut-Peyraguey 2011 :

DECANTER : 18 / 20  -  ★★★★ “Fleshy and dense, this is a concentrated style with notes of sweet pineapple and dried mangos. Its density is well balanced by acidity and the finish is very long. A lot of promise in this wine when it loses its baby fat.”

RENE GABRIEL : 18 / 20 « Recht dunkles Gelb mit erstem Goldschimmer, brilliant. Weisser Pfeffer, blumiger Duft und gelbe Früchte, kalkige Mineralik, helle Edelhölzer und ein Hauch von weisse Schokolade. Intensiver Gaumen, viel reiche Süsse und Reineclauden welche sich mit einer Nuance von Bitterorangemarmelade vermischen, zeigt sich füllig und schwer reich. Schon fast Nuancen von einem Tokajer in sich tragend.”

RVF : 17-18 / 20 Réussite exceptionnelle « Quatre tries dans la partie haute du vignoble, mais en 2011, la moyenne est de deux tries. L’équilibre tient sur une rafraichissante acidité de 4,1g. Cela tranche avec la richesse de 147g. de sucre. Splendides parfums poivrés et d’ananas frais. » 

TAST : 17-18 / 20 « Vin complet, riche, séveux, très affirmé dans sa finale mais lui aussi pas complètement formé. Un géant certainement qui demandera du temps pour son épanouissement définitif. »

JM QUARIN : 17 / 20

WINE ENTHUSIAST : 93-95 / 100 “Spice from new wood and the superripe, botrytized fruit show strongly in thi powerful, impressive wine. It has weight, structure and intensity. It will surely age for many years.”

WINE SPECTATOR : 93-96 / 100 “This isn’t shy, with densely layered apricot, almond cream, ginger and toasted brioche notes all rushing along, while quince and creamed melon hang in the background. The long finish has nice underlying zip.”

TASTED : 93,5 / 100 “Very ripe, bold, tropical with notes of almonds, dry spices, layers of honeyed yellox fruit, full, viscous with broad mouthfeel, very persistent, long finish. Dark yellow with golden hue. Rather restrained fruit in the nose, very intense, well structured on the palate. Seems to have an excellent terroir, needs more time ti fully open up. Good length.”

Ce jeudi 12 avril 2012, Izak Litwar était à Clos Haut-Peyraguey, pour y déguster les 11 derniers millésimes.

Une verticale magnifique, mettant en avant tout le style propre à Clos Haut-Peyraguey, marqué par chaque millésime de la dernière décennie.

Clos Haut-Peyraguey et les Grands Crus Classés de Sauternes et Barsac ont fait déguster leur primeur 2011 au Château Kirwan.

Un très beau millésime apprécié par tous les visiteurs.

Ce 19 mars 2012, Clos Haut-Peyraguey et les autres Crus Clasés de Sauternes et Barsac ont fait déguster le millésime 2011 au négoce, au Chapon Fin à Bordeaux.

Clos Haut-Peyraguey 2011 se déguste magnifiquement bien.

Plein de fruit, d’élégance et de puissance, le CHP 2011 offre aussi une très belle longueur en bouche, très gourmande.

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Martine Langlais-Pauly et toute l’équipe du Clos Haut-Peyraguey vous présentent leurs meilleurs voeux pour la nouvelle année 2012 !

Que cette nouvelle année vous enrobe d’un rayonnement de joie, de douceur, d’amour et de santé !

Ainsi que de belles dégustations !

Nous nous souhaitons également un magnifique millésime 2012, dans la lignée de la splendide trilogie 9,10,11 !